Vinho Tinto Pegos Claros Vinhas Velhas Reserva Castelão 2014

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Este é um projeto pessoal de Bernardo Cabral, premiado como “Melhor Enólogo do Ano” 2015 pela Revista de Vinhos, maior publicação de vinhos do Portugal.
Todos os vinhedos da Herdade de Pegos Claros são de vinhas velhas da casta Castelão (Periquita), com mais de 90 anos.
Quanto mais velhas as vinhas, maior a concentração de sabor, é justamente por isso que são tão valiosas.
Neste vinho aportaram muita elegância, personalidade e profundidade.
Palmela, região ao sul de Lisboa, no estuário de Setúbal, é onde nasceu este tinto, mesma área da Quinta da Bacalhôa.
Lá são feitos vinhos frutados, sedosos e bastante complexos.
Assim é este tinto, com pegada californiana - ou do Novo Mundo - exala fruta madura, ervinhas secas aromáticas e um paladar bem feito, redondo, sem arestas, jovial e bem frutado.
Os 12 meses em barrica francesa e americana aportaram estrutura, sem esconder o frescor da fruta.
Um vinho fácil de harmonizar, pelos taninos suaves, corpo médio e acidez boa, fica bem com lasanha, queijos e embutidos, uma truta grelhada ou até uma carne menos gordurosa, como o filé mignon.
Levou 90 Pontos Wine Enthusiast - "Este vinho revela um lado mais sério do Castelão, pouco visto. Pelo envelhecimento de doze meses em carvalho e pela estrutura aportada da fruta densa e complexa, podemos imaginar que terá uma longa vida pela frente".
As vinhas da Herdade de Pegos Claros têm cerca de 40 hectares e estão integradas numa área total de cerca de 540 hectares, cuja ocupação é referência nacional e internacional do que melhor se produziu como DOC Palmela.
Predominantemente florestal: sobreiros e pinheiros mansos explorados num regime de Gestão Florestal Sustentável em processo de certificação pelo sistema FSC.
Sob a responsabilidade dos enólogos Frederico Falcão e Bernardo Cabral, duas grandes estrelas da enologia portuguesa.

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